为家人精心制作的快手菜味道顶呱呱

  •   凉拌猪耳:凉拌猪耳:食材:猪耳1个、香菜2根、葱白1段、姜1小块、蒜头半个、调味汁:盐1勺、香醋2勺、生抽1勺、白糖少许、香油少许、自制辣椒油1勺。 做法:1、猪耳切片或者切丝,根据自己喜好来。2、香菜切段,葱白切丝,蒜姜切末。3、切好的猪耳,香菜段,葱丝装入碗中。4、取一小碗,加盐,醋,生抽,白糖,香油,辣椒油调成汁。5、把调好的汁浇到菜上调匀就好。

      肉末炒青菜:1、倒入油,将切好的洋葱丝、红椒丝、生姜蒜放入爆炒,炒香2、将肉切成大小的肉末状、倒入翻炒、倒入豆瓣酱、少许盐3、倒入青菜翻炒4、加入少许生抽,几滴醋提香(不要倒多了醋)5、可以出锅了,将这道菜装置在米饭上,真的可以吃一盘。

      回锅藕片:1. 莲藕切薄片2. 烧半锅开水,烧开后将藕片放绰烫2、3分钟左右,均匀撒上淀粉翻匀3. 起油锅,放适量油烧至7成热,放入藕片4. 将藕片炸至金捞出5. 将油盛起,留在锅中,放2勺辣椒酱,煸炒,加5ml生抽,糖盐适量,调匀6. 将大蒜头拍碎切末,准备适量辣椒干7. 再放少许油在锅中,下大蒜末爆香,放入辣椒干煸炒8. 倒入炸好的藕片,翻炒均匀9. 将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上,大火翻炒,将酱汁裹在藕片上,撒上葱花

      蒜蓉炒红苋菜:红苋菜清洗,再在清水里浸泡半小时,然后准备好蒜末。炒锅里倒入食用油,将蒜蓉倒进去炒香,然后将红苋菜倒入锅里翻炒均匀,然后加入一点点食盐,继续翻炒,等到炒出一些汤汁之后,加入一点蚝油,翻炒均匀即可出锅了。

      丝瓜炒鸡蛋: 食材有:丝瓜、鸡蛋、食盐、鸡精、葱、食用油,接下来把丝瓜去皮清洗干净切成小小段,锅中放油烧热,然后鸡蛋液倒进去炒熟,然后再把丝瓜倒进去翻炒,变软之后加入食盐、鸡精翻炒均匀,最后撒上葱花就可以起锅装盘了。